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Italia, Trentino-Alto Adige, Varna, 39040, Via Abbazia 1
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Abbazia di Novacella, Abbazia
L’Abbazia di Novacella è situata nella zona vitivinicola più settentrionale dell’Italia.
L’altitudine (600m – 900m), il clima fresco ed i terreni ricchi di minerali sono ideali per lo sviluppo ottimale degli aromi e della sapidità dei tipici bianchi della Valle Isarco come il Sylvaner, il Müller Thurgau, il Kerner, il Gewürztraminer ed il Veltliner.
Le varietà rosse prosperano invece nei vigneti dell’Abbazia situati più di Sud; nella fattispecie il Lagrein nel podere Bolzanino di Mariaheim, il Kalterersee, il Pinot Nero, ed il Moscato Rosa vengono vinificati ed affinati nel podere Marklhof di Cornaiano/Appiano.
L’esperienza plurisecolare – in Abbazia si produce vino dal 1142 – combinata alle tecnologie più attuali, la grande passione dei nostri collaboratori per il vino e la loro professionalità, trasmette ai vini dell’Abbazia la personalità e la gioiosità che da sempre li distingue.
Disponibile
Per la produzione di queste grappe vengono scelte le nostre migliori vinacce ed assolutamente sane. Si ottiene così un prodotto di altissima purezza e grande tipicità varietale.
Contenuto alcolico: 42 Vol.
Gruppo: Forti bevande alcoliche
Disponibile
Il nostro succo di mela è realizzato esclusivamente con le mele prevenenti dai frutteti dell´Abbazia. Le stesse vengono raccolte solo a maturazione completa e lavorate immediatamente. Il succo viene stabilizzato tramite breve riscaldamento a 75° C e non viene filtrato, rimane quindi naturalmente...
Gruppo: Succo
Disponibile
Caratteristiche
Vino rosso, di colore da rosso porpora a rosso rubino con leggeri riflessi rosso mattone. Intenso e tipico: da giovane ha un fine aroma di fragola, lamponi, prugne, o ciliegie e sottobosco; invecchiando assume sfumature in cui spiccano spezie orientali, sentori di cioccolato e...
Gruppo: Vini
Disponibile
Caratteristiche
Vino rosso di pronta beva, di colore rosso rubino tenue. Leggero di corpo, fresco, piacevole. Retrogusto di mandorle amare.
Abbinamenti consigliati
Antipasti di salumi affumicati.
Formaggi di stagionature breve.
Primi piatti tipici della cucina tirolese.
Gruppo: Vini
Disponibile
Caratteristiche
Il dies è un vino fresco e fruttato, giallo verdognolo nel colore, con delicati profumi di pesca, noce moscata ed agrumi. Di gradazione alcolica contenuta, pensato e consigliato per un consumo quotidiano. Fresco e sapido al palato
Abbinamenti consigliati
Aperitivo ideale, si...
Gruppo: Vini
Disponibile
Caratteristiche
Vino bianco di colore giallo verdognolo. Delicato, con bouquet di fiori e frutta estiva. Leggermente aromatico, fresco e sapido al palato..
Abbinamenti consigliati
Antipasti leggeri, insalate, uova, pesce lesso, fritto o alla griglia. Aperitivo ideale.
Gruppo: Vini
Nella cantina dell'Abbazia si possono degustare i nostri rinomati vini e accompagnarli con dell'ottimo speck, salsicce affumicate, formaggio, pane tipico, il tutto in un ambiente tradizionale.
La cantina è aperta dal lunedì al sabatodalle 10,00 alle 19,00(chiuso domenica e giorni festivi).
Per...
Gruppo: Degustazioni
